由于人類的活動(dòng),大氣中二氧化碳的數(shù)量飛速增加,已經(jīng)超過(guò)了地球吸收它們的能力。如果二氧化碳變得太多了,那么溫室效應(yīng)就會(huì)變得非常嚴(yán)重,地球會(huì)變得太熱,冰川會(huì)融化,海平面會(huì)上升,離海岸比較近的地方就會(huì)被海水淹沒(méi)。
2019年8月8日,聯(lián)合國(guó)政府間氣候變化專門委員會(huì)發(fā)布了一份報(bào)告,呼吁改變土地使用方式和飲食習(xí)慣,避免氣候變暖威脅全球糧食安全。
報(bào)告預(yù)測(cè)了氣溫升高所帶來(lái)的全球影響,如果全球氣溫升高0.5℃,預(yù)期將會(huì)發(fā)生糧食供應(yīng)不穩(wěn)定、山火、干旱地區(qū)缺水可能性“高”的災(zāi)難;如果氣溫升高1℃,發(fā)生上述情況的可能性會(huì)“非常高”。美國(guó)氣候?qū)W家、報(bào)告作者之一辛西婭•羅森茨魏指出,科學(xué)家們長(zhǎng)期以為大氣中二氧化碳含量高有助于增加全球植被數(shù)量,但大量研究顯示,二氧化碳含量高會(huì)減少許多谷物的蛋白質(zhì)和營(yíng)養(yǎng)含量。她列舉出多次實(shí)驗(yàn)所獲數(shù)據(jù),在提高二氧化碳供應(yīng)量條件下生長(zhǎng)的小麥蛋白質(zhì)含量比正常情況下減少6%~13%,鋅元素含量減少4%~7%,鐵元素含量減少5%~8%。
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