分析國(guó)內(nèi)外食品碳標(biāo)簽標(biāo)識(shí)發(fā)展現(xiàn)狀

食品是人類生存和發(fā)展的最基本物質(zhì)，人類對(duì)食品的需要永遠(yuǎn)得不到滿足，這一要求又促進(jìn)了食品生產(chǎn)的發(fā)展。但在食品發(fā)展過(guò)程中出現(xiàn)了一系列的問(wèn)題，對(duì)環(huán)境污染等很多方面都有影響。發(fā)展低碳經(jīng)濟(jì)，研究食品的環(huán)境行為即食品碳足跡、全面評(píng)價(jià)和提高食品的環(huán)境性能，受到越來(lái)越多的國(guó)家重視。碳足跡是人類活動(dòng)或產(chǎn)品生命周期中產(chǎn)生的溫室氣體排放量并以二氧化碳作為當(dāng)量來(lái)表示，碳標(biāo)簽是將產(chǎn)品的碳足跡以標(biāo)簽標(biāo)示于商品中。食品碳標(biāo)簽是將指食品生命周期內(nèi)，包括食品原料生產(chǎn)、食品加工、包裝、運(yùn)輸、銷售、食用、廢物處置等階段的溫室氣體排放量在產(chǎn)品包裝上用圖示和量化的數(shù)字表示出來(lái)。 本文`內(nèi)-容-來(lái)-自；中_國(guó)_碳_交^易=網(wǎng) tan pa i fa ng . c om

在國(guó)際市場(chǎng)上，碳足跡評(píng)估已經(jīng)被越來(lái)越多的公司接受，并被作為一種營(yíng)銷手段。歐洲許多國(guó)家已經(jīng)規(guī)定，沒(méi)有碳標(biāo)簽標(biāo)識(shí)的產(chǎn)品不允許進(jìn)入當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)。 本`文@內(nèi)-容-來(lái)-自；中^國(guó)_碳0排0放^交-易=網(wǎng) ta n pa i fa ng . co m

英國(guó)、加拿大和美國(guó)的碳標(biāo)簽標(biāo)識(shí)市場(chǎng)發(fā)展比較迅速。英國(guó)最早開始實(shí)施碳標(biāo)識(shí)，政府要求超市中的食品標(biāo)上“碳足跡”標(biāo)簽，這樣消費(fèi)者可以了解這些食物二氧化碳排放量，進(jìn)行有所選擇的綠色購(gòu)物。“碳密集”型食物，如牛肉、羊肉等，以及包裝過(guò)多的食品都不鼓勵(lì)多購(gòu)買，這樣可促進(jìn)生產(chǎn)商多生產(chǎn)“低碳”食品，確保英國(guó)實(shí)現(xiàn)節(jié)碳減排目標(biāo)。英國(guó)很多頂級(jí)食品公司如特易購(gòu)、百事可樂(lè)等已經(jīng)給部分食品標(biāo)上了“碳足跡”標(biāo)簽，幫助消費(fèi)者做出“綠色”采購(gòu)決策。美國(guó)華盛頓的Carbon Fund非盈利碳中和提供機(jī)構(gòu)與ISO標(biāo)準(zhǔn)的碳管理中心、英國(guó)CarbonTrust在2007年一起開發(fā)了無(wú)碳認(rèn)證標(biāo)識(shí)。著名飲品制造商Monareh Beverages和有機(jī)糖企業(yè)Florida Chrystals的6種產(chǎn)品實(shí)施了此標(biāo)識(shí)。 本+文`內(nèi)/容/來(lái)/自:中-國(guó)-碳-排-放-網(wǎng)-tan pai fang . com

日本、韓國(guó)、德國(guó)、瑞典、法國(guó)等國(guó)近年來(lái)也加快了碳標(biāo)識(shí)的發(fā)展。日本于2011年4月實(shí)施農(nóng)產(chǎn)品碳標(biāo)簽制度，要求擺放在商店的農(nóng)產(chǎn)品自帶環(huán)保標(biāo)簽，向消費(fèi)者顯示其生產(chǎn)過(guò)程中排放的二氧化碳量。2007年，10家韓國(guó)企業(yè)在政府碳標(biāo)識(shí)示范項(xiàng)目下，對(duì)其產(chǎn)品賦予了碳標(biāo)識(shí)。德國(guó)政府推出了產(chǎn)品碳足跡示范項(xiàng)目并在2006年4月啟動(dòng)。瑞典為對(duì)抗氣候變暖，要求給食品貼上碳排放標(biāo)簽，引導(dǎo)消費(fèi)者選擇更加綠色的食品，最終達(dá)到減少溫室氣體排放的目的。法國(guó)國(guó)民議會(huì)于2010年7月12日通過(guò)了一項(xiàng)名為新環(huán)保法的環(huán)境法案，其中第85條強(qiáng)調(diào)，應(yīng)通過(guò)標(biāo)記、標(biāo)簽、張貼或任何其他“合適”的方式告知消費(fèi)者產(chǎn)品及其包裝的碳含量，以及這些產(chǎn)品生命周期內(nèi)對(duì)自然資源的消耗和對(duì)環(huán)境的影響。

雖然碳足跡分析和碳足跡標(biāo)識(shí)在中國(guó)還沒(méi)有普及，但國(guó)內(nèi)近幾年也積極引進(jìn)碳足跡分析標(biāo)準(zhǔn)，推廣碳足跡標(biāo)簽標(biāo)識(shí)。自2008年，一些研究單位開始產(chǎn)品碳排放評(píng)估標(biāo)準(zhǔn)、評(píng)估方法的研究與建立，有少數(shù)具有強(qiáng)烈環(huán)保意識(shí)和社會(huì)責(zé)任感的企業(yè)開始接受碳足跡評(píng)估，也有幾家企業(yè)花費(fèi)高昂的費(fèi)用通過(guò)國(guó)外認(rèn)證公司認(rèn)證獲得食品碳標(biāo)簽標(biāo)識(shí)。但目前我國(guó)關(guān)于食品碳標(biāo)簽標(biāo)識(shí)還缺乏相關(guān)制度和規(guī)定，開展食品碳排放評(píng)價(jià)還缺乏食品生產(chǎn)碳排放評(píng)估技術(shù)規(guī)范、排放因子數(shù)據(jù)庫(kù)建立等相關(guān)技術(shù)支撐。（易碳家）