什么是碳中和食品？碳中和食品的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值會(huì)不會(huì)降低？為什么要推出碳中和食品？

文章來源:科技日?qǐng)?bào)代小佩2022-07-25 09:03

近日，經(jīng)廣州碳排放權(quán)交易所認(rèn)定，某品牌有機(jī)山茶油實(shí)現(xiàn)產(chǎn)品預(yù)先碳中和，成為全國(guó)首個(gè)山茶油碳中和產(chǎn)品?，F(xiàn)在，有越來越多打著碳中和標(biāo)簽的食品涌現(xiàn)。

什么是碳中和食品？碳中和食品的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值會(huì)不會(huì)降低？為什么要推出碳中和食品？針對(duì)這些問題，科技日?qǐng)?bào)記者采訪了相關(guān)專家。

涉及食品生產(chǎn)過程各環(huán)節(jié)

“碳中和食品，就是指在生產(chǎn)過程中‘溫室氣體排放量小于或者等于零’的食品。”科信食品與健康信息交流中心科技傳播部主任阮光鋒告訴科技日?qǐng)?bào)記者，一種食品能否被稱為碳中和食品，需要經(jīng)過專業(yè)的碳排放交易所認(rèn)定，與有機(jī)、綠色食品的認(rèn)證有些類似。

6月9日，全國(guó)首批零碳認(rèn)證有機(jī)蔬菜在盒馬全國(guó)門店上市。這些蔬菜包裝袋上貼有一個(gè)綠色的圓形標(biāo)識(shí)，標(biāo)注了它們屬于“零碳農(nóng)產(chǎn)品”，代表著這包蔬菜在生產(chǎn)過程中溫室氣體的凈排放量小于或等于零。

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