農(nóng)業(yè)碳中和，將帶來百億級(jí)生態(tài)價(jià)值和碳匯市場(chǎng)

 

在走向碳達(dá)峰、碳中和的路上，逐漸涌現(xiàn)出一些節(jié)能減排綠色可持續(xù)的農(nóng)業(yè)新勢(shì)力，比如減少資源使用、縮短生產(chǎn)時(shí)間、減少污染、環(huán)境修復(fù)等途徑，在產(chǎn)業(yè)化過程中逐漸呈現(xiàn)成效。

 

替代蛋白
 

據(jù)估算，若公眾能夠在滿足人體均衡營(yíng)養(yǎng)的前提下，從現(xiàn)在優(yōu)化膳食結(jié)構(gòu)至2030年，可降低6621萬(wàn)噸碳排放，相當(dāng)于132億棵樹1年吸收的二氧化碳。近幾年，替代蛋白市場(chǎng)逐漸火熱，在本文前面提到的“我們?nèi)绾蜗蛑参?、?dòng)物、微生物要蛋白？”話題中，也提到有關(guān)替代蛋白對(duì)于碳減排的貢獻(xiàn)。

 

現(xiàn)以植物蛋白為例，從碳足跡的測(cè)算來了解植物蛋白是如何減碳的，在新華網(wǎng)報(bào)道的一份關(guān)于星期零的產(chǎn)品研究報(bào)告中指出，選取5種已上市的植物基食品，經(jīng)過碳阻跡咨詢機(jī)構(gòu)的計(jì)算，與動(dòng)物肉相比，5款產(chǎn)品減碳效果高達(dá)98%，5款產(chǎn)品每種1千克相當(dāng)于節(jié)省中等汽油車443.8公里行程的碳排放。中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院農(nóng)業(yè)環(huán)境與可持續(xù)發(fā)展研究所研究員秦曉波表示，常規(guī)肉產(chǎn)品相對(duì)植物肉的碳排放高達(dá)44.4倍。

 

同時(shí)，按照全國(guó)便利店、新式茶飲、咖啡廳、快餐廳總數(shù)172.2萬(wàn)家計(jì)算，理想情況下，按5款產(chǎn)品計(jì)算，每個(gè)門店每款產(chǎn)品每天售出10份，假設(shè)每款產(chǎn)品含有60g植物肉，售賣365天，一年合計(jì)減碳量將達(dá)到3355.2萬(wàn)噸。

 

 

垂直農(nóng)業(yè)

而作為垂直農(nóng)業(yè)，其與傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)的區(qū)別，通俗來講如果將傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)當(dāng)作是在同一個(gè)水平面之上進(jìn)行耕作，那么，垂直農(nóng)業(yè)就是將一個(gè)個(gè)水平面的種植系統(tǒng)，移入室內(nèi)并向垂直方向擴(kuò)展，以最大化利用種植空間，種植的蔬菜或糧食也不是生長(zhǎng)在土壤之中，而是生長(zhǎng)在循環(huán)水、甚至是含有養(yǎng)分、水分和氧氣的細(xì)霧之中。簡(jiǎn)單來說，垂直農(nóng)業(yè)的最終目的是利用更少的能耗、更少的土地資源，生產(chǎn)出更多的食物，這是農(nóng)業(yè)減碳的重要途徑之一。

 

垂直農(nóng)業(yè)是種植業(yè)的代表，不僅為人類提供經(jīng)濟(jì)類的食物，在減碳角度還為人類提供巨大生態(tài)價(jià)值。以水木九天為例，其在河南輝縣市孟莊鎮(zhèn)的實(shí)驗(yàn)性項(xiàng)目，直接將水木番茄蔬菜工廠搬進(jìn)了當(dāng)?shù)氐碾姀S中。通過燃煤熱力電廠所產(chǎn)生的余熱和二氧化碳與蔬菜工廠結(jié)合，使得蔬菜工廠的能耗成本趨于零，而二氧化碳的介入使得產(chǎn)量得到60%的提升。據(jù)估算，“固碳+減排”量最高可達(dá)3萬(wàn)噸，相當(dāng)于3萬(wàn)畝原始落葉林，甚至相當(dāng)于4億度綠電，8000畝光伏發(fā)電的能力。

 

 

新肥藥

化肥、農(nóng)藥的使用成為農(nóng)業(yè)碳排放的主要方面之一。然而，化肥又是種植業(yè)生產(chǎn)過程中的第一大碳排放源，占投入環(huán)節(jié)碳排放總量的 60%左右。從化肥內(nèi)部結(jié)構(gòu)來看，每1kg氮肥、磷肥以及鉀肥分別會(huì)排放3. 932kg、0. 636kg以及0.108kg的標(biāo)準(zhǔn)碳，幾乎相當(dāng)于一棵樹半年的吸碳量。

 

農(nóng)藥是繼化肥之后種植業(yè)的第二大碳排放源，美國(guó)橡樹嶺國(guó)家實(shí)驗(yàn)室測(cè)算出每1 kg化學(xué)農(nóng)藥會(huì)產(chǎn)生4. 9341kg的標(biāo)準(zhǔn)碳。

 

因此，化肥、農(nóng)藥相關(guān)的低碳種植產(chǎn)品將具有較好的減碳效果，一方面，可以減少化肥、農(nóng)藥的直接使用量；另一方面，通過促進(jìn)輪作、免耕等低碳種植方式，都可以在一定程度上降低種植業(yè)的碳排放量。

 

針對(duì)化肥、農(nóng)藥，目前，已經(jīng)涌現(xiàn)出眾多的減碳方法，如肥料緩釋技術(shù)、精準(zhǔn)施肥和打藥、微生物肥料和農(nóng)藥等等。

 

以微生物肥料為例，可顯著加大肥料效果和利用率，減少肥料使用，進(jìn)而促進(jìn)碳減排。微生物肥料2019年產(chǎn)量已突破2000萬(wàn)噸，年復(fù)增長(zhǎng)率約8%，截至2021年8月，我國(guó)微生物肥料新增登記數(shù)量達(dá)1108個(gè)。與之相左的是農(nóng)用化肥施用量卻持續(xù)下滑，據(jù)估算2021年化肥使用量將低于5000萬(wàn)噸。

 

 

與此同時(shí)，國(guó)內(nèi)也不斷涌現(xiàn)出農(nóng)業(yè)微生物的創(chuàng)新企業(yè)，致力于微生物肥料和農(nóng)藥的發(fā)展，推動(dòng)我國(guó)微生物從以芽孢桿菌屬居多的1.0時(shí)代，過渡到拓展微生物種類以及系列代謝產(chǎn)物制成農(nóng)用生物制劑的2.0時(shí)代，促使微生物產(chǎn)品更精準(zhǔn)、更穩(wěn)定的在田間地頭、飼養(yǎng)場(chǎng)等發(fā)揮更好地作用。為農(nóng)業(yè)減少碳排放注入新產(chǎn)品，進(jìn)而推動(dòng)農(nóng)業(yè)綠色可持續(xù)發(fā)展。

 

 

新種子

以綠色發(fā)展為引領(lǐng)，強(qiáng)化種業(yè)自主創(chuàng)新能力和國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)力是“打好種業(yè)翻身仗”的核心。推進(jìn)我國(guó)種業(yè)綠色發(fā)展，是突破我國(guó)耕地資源匱乏制約、保障糧食安全的重要舉措，同時(shí)也是解決病蟲害、緩解生態(tài)壓力的有效途徑，更是農(nóng)業(yè)降本、提質(zhì)、增效，提升我國(guó)農(nóng)業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力的必由之路。

 

育種的綠色發(fā)展主要體現(xiàn)在兩個(gè)方面，其一，綠色新品種，優(yōu)質(zhì)的新品種可以促進(jìn)水肥的高效利用、適宜規(guī)?；瘷C(jī)械作業(yè)、輕簡(jiǎn)化栽培方式等等，都是直接減少農(nóng)業(yè)碳排放的有效途徑；其二，綠色技術(shù)，在育種過程中需要優(yōu)良的土地示范、以及海量種源的篩選，通過高端技術(shù)，如設(shè)施農(nóng)業(yè)育種、數(shù)字化育種等，減少育種水土資源使用以及人工投入等。

 

2016-2020年，國(guó)家審定綠色品種達(dá)385個(gè)，優(yōu)質(zhì)品種655個(gè)，僅2020年，審定水稻、玉米、小麥綠色品種就有180個(gè)，是2016年的10倍。同時(shí)，國(guó)家政策不斷扶持生物育種以及數(shù)字化發(fā)展，都是節(jié)能減排、綠色可持續(xù)的象征。

 

 

光明母港正在建立育種植物工廠，其能通過智能化設(shè)備模擬不同地域的自然特性，增強(qiáng)種子與環(huán)境的匹配度和適應(yīng)度，更能在相同時(shí)間內(nèi)實(shí)現(xiàn)更多次農(nóng)作物完整生長(zhǎng)周期，實(shí)現(xiàn)“快速育種”。

 

譬如，中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院都市農(nóng)業(yè)研究所植物工廠創(chuàng)新團(tuán)隊(duì)與中國(guó)水稻研究所錢前院士團(tuán)隊(duì)合作，成功實(shí)現(xiàn)植物工廠水稻種植60天左右收獲的重要突破，將傳統(tǒng)大田環(huán)境下120天左右的水稻生長(zhǎng)周期縮短了一半。相信經(jīng)過不斷的技術(shù)革新，不久的未來也能置換出不少碳減排的指標(biāo)。

 

農(nóng)業(yè)碳中和帶來的百億生態(tài)價(jià)值增量

 

農(nóng)業(yè)既是重要的溫室氣體排放源，又是一個(gè)巨大的碳匯系統(tǒng)。綠水青山就是金山銀山。山水田林湖草沙在一定時(shí)期、區(qū)域內(nèi)為人類提供了多樣的生態(tài)價(jià)值（GEP），包括生態(tài)系統(tǒng)提供的物質(zhì)產(chǎn)品價(jià)值、調(diào)節(jié)服務(wù)價(jià)值和文化服務(wù)價(jià)值三部分。

 

一方面，提供人類生產(chǎn)生活所必需的食物、醫(yī)藥、木材、生態(tài)能源及原材料等物質(zhì)產(chǎn)品；另一方面，提供調(diào)節(jié)氣候、水源涵養(yǎng)、土壤保持、洪水調(diào)蓄、防風(fēng)固沙等生態(tài)調(diào)節(jié)服務(wù)；還包括休閑旅游、景觀價(jià)值、康養(yǎng)服務(wù)等文化服務(wù)。

 

 

巨大的生態(tài)價(jià)值，促使可持續(xù)發(fā)展要求下將生態(tài)價(jià)值列入經(jīng)濟(jì)衡量指標(biāo)體系中，為“綠水青山”高效轉(zhuǎn)化為“金山銀山”提供了解決方案。

 

構(gòu)建以綠色發(fā)展為導(dǎo)向的生態(tài)文明評(píng)價(jià)考核體系，探索實(shí)施生態(tài)系統(tǒng)服務(wù)價(jià)值核算制度，在推動(dòng)綜合改革試點(diǎn)過程中，大鵬新區(qū)作為深圳市首個(gè)將GEP納入生態(tài)文明建設(shè)考核的區(qū)，先行先試，為深圳市建立GEP與GDP雙考核制度提供了具有實(shí)質(zhì)意義的參考范例，并在今年1月份，國(guó)務(wù)院發(fā)布《國(guó)務(wù)院關(guān)于支持貴州在新時(shí)代西部大開發(fā)上闖新路的意見》中也明確提出探索將生態(tài)產(chǎn)品總值指標(biāo)納入相關(guān)績(jī)效考核體系，實(shí)施經(jīng)濟(jì)發(fā)展與生態(tài)產(chǎn)品總值“雙考核”。

 

雙考核制度的出現(xiàn)，促使了碳交易市場(chǎng)的發(fā)展，“碳匯”一詞成為火遍全國(guó)的詞匯，促使碳資源管理產(chǎn)業(yè)涌現(xiàn)出一批批的企業(yè)沖進(jìn)這片藍(lán)海市場(chǎng)里。到底農(nóng)業(yè)上會(huì)有哪些收益呢？也許農(nóng)業(yè)本身的綠色，就給了它轉(zhuǎn)化為“金山銀山”的潛力。

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