所謂低碳經(jīng)濟(jì)，是指在可持續(xù)發(fā)展理念的指導(dǎo)下，通過(guò)技術(shù)創(chuàng)新、制度創(chuàng)新、產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型、新能源開(kāi)發(fā)等多種途徑，盡可能地減少煤炭石油等高碳能源消耗，減少溫室氣體排放，以達(dá)到經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展與生態(tài)環(huán)境保護(hù)雙贏的一種經(jīng)濟(jì)發(fā)展形態(tài)。低碳經(jīng)濟(jì)是以低能耗、低排放、低污染為基礎(chǔ)的經(jīng)濟(jì)模式，是人類(lèi)社會(huì)繼原始文明、農(nóng)業(yè)文明、工業(yè)文明之后的又一大進(jìn)步。發(fā)展低碳經(jīng)濟(jì)是一場(chǎng)涉及生產(chǎn)模式、生活方式、價(jià)值觀念和國(guó)家權(quán)益的全球性革命。
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在現(xiàn)實(shí)生活中，酒店往往被認(rèn)為是高消費(fèi)、追求娛樂(lè)享受的場(chǎng)所，經(jīng)常與奢侈浪費(fèi)相提并論。在低碳經(jīng)濟(jì)背景下隨著人們環(huán)保意識(shí)的不斷加強(qiáng)，只顧奢華享受而過(guò)度消耗資源、能源的消費(fèi)模式已經(jīng)逐漸被否定，為了滿(mǎn)足消費(fèi)者日益增多的綠色消費(fèi)需求現(xiàn)代酒店也開(kāi)始積極推行綠色營(yíng)銷(xiāo)戰(zhàn)略。
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所謂綠色營(yíng)銷(xiāo)戰(zhàn)略是指企業(yè)為了順應(yīng)綠色消費(fèi)潮流，從保護(hù)環(huán)境、反對(duì)污染、充分利用資源的角度出發(fā)，以消費(fèi)者的綠色消費(fèi)為中心和出發(fā)點(diǎn)，通過(guò)研制產(chǎn)品、充分利用自然資源、變廢為寶等措施，積極制定并實(shí)施綠色營(yíng)銷(xiāo)策略，滿(mǎn)足消費(fèi)者的消費(fèi)需求，從而實(shí)現(xiàn)企業(yè)經(jīng)營(yíng)目標(biāo)的一種長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展戰(zhàn)略。由此可見(jiàn)，現(xiàn)代酒店在規(guī)劃、建設(shè)和經(jīng)營(yíng)過(guò)程中，要堅(jiān)持以節(jié)約資源、保護(hù)環(huán)境、安全健康為理念，以資源效率最大化、環(huán)境影響最小化為目標(biāo)，為消費(fèi)者提供舒適、安全、有利于消費(fèi)者健康的綠色客房和綠色餐飲，并且在生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的過(guò)程中加強(qiáng)對(duì)環(huán)境的保護(hù)和對(duì)資源的合理利用。
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