飲食排碳不容小覷 愛吃肉不環(huán)保？

其次，養(yǎng)殖所需的大量飼料也排放了許多溫室氣體。按照植物飼料轉(zhuǎn)化為肉類的效率約為3%計算，獲得1千克動物蛋白需要超過30千克的植物飼料，從這個角度來說，養(yǎng)殖一頭牛需要消耗的植物飼料成本是驚人的。美國研究發(fā)現(xiàn)，1升汽油可產(chǎn)生2.3千克二氧化碳。一般的家用汽車，每百千米耗油在8到12升之間。也就是說，產(chǎn)生1千克二氧化碳，家用汽車可以行駛3.6~5.4千米。而生產(chǎn)40千克肉、9千克蛋和90千克奶所產(chǎn)生的二氧化碳，相當(dāng)于一輛家用汽車開4000到6000千米。 本%文$內(nèi)-容-來-自；中_國_碳|排 放_交-易^網(wǎng)^t an pa i fang . c om

除此之外，對某些食物原產(chǎn)地的盲目追求，讓更多的交通資源投入到了食物的運輸中，增加了溫室氣體的排放。2012年，冰島火山爆發(fā)導(dǎo)致歐洲航班停飛3天，有統(tǒng)計顯示，這3天，火山噴發(fā)帶來的二氧化碳約為1.5萬噸，但因飛機停飛，減少的二氧化碳排放量超過了20萬噸?？梢哉f交通運輸中帶來的溫室氣體量要比我們想象得多。例如，將一包產(chǎn)自荷蘭的西紅柿運輸?shù)?a target='_blank'>北京，從種植到走向市場需要運輸六千多公里，在這個過程中就有5.1千克二氧化碳被釋放到空氣中。

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管住嘴，健康又環(huán)保 本+文內(nèi).容.來.自：中`國`碳`排*放*交*易^網(wǎng) ta np ai fan g.com

國際素食氣候聯(lián)盟主席理查德提出，我們感覺到人類和世界萬物的命運已到了生死攸關(guān)的時刻，而飲食習(xí)慣的改變恰恰能夠避免即將來臨的全球氣候大災(zāi)難，讓人們認(rèn)識到這一點非常重要。 本%文$內(nèi)-容-來-自；中_國_碳|排 放_交-易^網(wǎng)^t an pa i fang . c om

首先，就是少吃肉。如果一個三口之家一周有兩天不吃肉，一年可以減少至少1600公斤的碳，如果無法做到減少肉類的攝入量，可以改變?nèi)忸惤Y(jié)構(gòu)，多吃魚肉，少吃牛羊肉，這樣對健康也有好處。當(dāng)然，少吃肉不是讓人不吃肉。人體需要動物蛋白的攝入來維持營養(yǎng)的均衡，但攝入過多帶來的肥胖、高脂血癥、高血壓也是不言而喻的。通過少吃肉，既達(dá)到健康飲食的效果，又為環(huán)境做出了貢獻(xiàn)，一舉兩得，何樂而不為呢？ 本+文`內(nèi)/容/來/自:中-國-碳-排-放-網(wǎng)-tan pai fang . com

其次，多購買本地食材。如果絕大多數(shù)的食物都能在本地完成消耗，減少運輸距離，食物的“碳足跡”自然會下降。食物應(yīng)盡量選擇新鮮食材，少吃加工食品，加工食品不僅對健康有影響，其加工過程中的碳排放量也不少。瓶裝水、飲料的生產(chǎn)同樣也是產(chǎn)碳大戶。我們應(yīng)盡量喝白開水，健康又環(huán)保，如果覺得水質(zhì)稍硬，可以加點茶葉，改善口感的同時還有一定的保健作用。

最后，盡量不在外面吃飯。自己在家做飯既清淡健康，又節(jié)約能源，雖然辛苦了自己，但都是對健康和環(huán)境有益的行為。 本`文@內(nèi)-容-來-自；中_國_碳排0放_交-易=網(wǎng) t an pa ifa ng . c om

“低碳飲食”不應(yīng)該是噱頭，也不應(yīng)該只是口號，更無法通過“熱情”和“道德”來解決。只有真的成為每個公民的意識，低碳飲食的概念才能得到推廣和普及。 （記者 王黎洋）
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