麥當(dāng)勞中國首家光儲一體“零碳餐廳”開業(yè) 光伏年發(fā)電量5.5萬度

　　3月20日，麥當(dāng)勞中國宣布廣州云山天地餐廳正式開業(yè)，這家餐廳按照國際權(quán)威綠色建筑認(rèn)證LEED“零碳排放（ZeroCarbon）”標(biāo)準(zhǔn)設(shè)計(jì)建造，采用“光伏發(fā)電+電儲能”綠色能源利用模式，這也是麥當(dāng)勞中國首家光儲一體“零碳餐廳”，光儲一體模式具有可復(fù)制、可推廣的潛力。

 

　　“今年是麥當(dāng)勞中國進(jìn)入‘金拱門時代’的第七年。目前我們在全國已經(jīng)開設(shè)了約6000家餐廳，僅去年一年就新開餐廳1000多家。我們今年還將新開餐廳1000家，到2028年將實(shí)現(xiàn)10000家餐廳的目標(biāo)。”麥當(dāng)勞中國首席執(zhí)行官張家茵說，綠色增長引擎是麥當(dāng)勞中國高速發(fā)展的內(nèi)驅(qū)力。“我們每開一家新餐廳，都希望新餐廳是LEED認(rèn)證綠色餐廳。”

 

　　今日中午，證券時報(bào)·e公司記者實(shí)地探訪了麥當(dāng)勞這家光儲一體綠色餐廳。走進(jìn)餐廳，首先映入眼簾的是寬敞明亮的用餐環(huán)境。餐廳工作人員告訴記者，餐廳內(nèi)采用了高效節(jié)能的LED照明系統(tǒng)，使得整個空間既明亮又舒適。同時，餐廳還配備了新風(fēng)系統(tǒng)，確?？諝赓|(zhì)量的清新和舒適度的提升。

 

　　實(shí)際上，云山天地餐廳最大的亮點(diǎn)在于其光儲一體的綠色能源利用模式。記者在該餐廳門口處的“減碳智慧屏”看到，截至3月20日中午，該餐廳累計(jì)發(fā)電8552度，累計(jì)儲電11170度。在數(shù)字化+AI賦能餐廳節(jié)能方面，累計(jì)節(jié)電3076度。

 

　　對此，麥當(dāng)勞中國首席影響官顧磊在接受包括證券時報(bào)·e公司記者在內(nèi)的媒體群訪時表示，該“零碳餐廳”在屋頂安裝的光伏發(fā)電設(shè)備，年發(fā)電量達(dá)5.5萬度，足以滿足餐廳所有照明需求。同時，配備的電化學(xué)儲能設(shè)備，如同充電寶，不僅管理清潔能源、減少浪費(fèi)，還通過合理配置與調(diào)度，實(shí)現(xiàn)減碳目標(biāo)。光儲一體模式為“零碳餐廳”的重要突破，使麥當(dāng)勞綠色餐廳更易獲得LEED零碳認(rèn)證，具備可復(fù)制、推廣的潛力。

 

　　顧磊還表示，麥當(dāng)勞中國綠色餐廳是公司業(yè)務(wù)中重要部分。從2018年開始，麥當(dāng)勞中國開始推出LEED認(rèn)證的綠色餐廳。經(jīng)過多年努力，麥當(dāng)勞中國已經(jīng)建成了2700多家LEED認(rèn)證餐廳，其中超過50%位于二三線城市，100%獲得LEED綠色建筑權(quán)威認(rèn)證，平均每年減少碳排放超過8萬噸。

 

　　“未來，麥當(dāng)勞將繼續(xù)推廣綠色餐廳理念，計(jì)劃在未來新開的餐廳中，至少有95%的餐廳將獲得LEED認(rèn)證。同時，公司還將進(jìn)一步推廣光儲一體餐廳新模式，力爭在2028年底前，當(dāng)麥當(dāng)勞在中國擁有10000家餐廳時，至少有70%的餐廳將成為綠色餐廳。”麥當(dāng)勞中國首席發(fā)展官梁海靜透露。

 

　　值得一提的是，2023年11月，麥當(dāng)勞全球宣布增持麥當(dāng)勞中國股份，持股比例將由20%增加到48%，繼續(xù)加大在中國市場的投入。2023年，麥當(dāng)勞中國新開拓餐廳超1000家，超額完成了年初的900家新店目標(biāo)。麥當(dāng)勞全球2023年全球新開餐廳1900家，中國市場占比超過一半。

 

　　對此，顧磊回應(yīng)，麥當(dāng)勞全球增持中國股份，這體現(xiàn)出對中國市場的發(fā)展信心。麥當(dāng)勞全球希望能夠抓住中國發(fā)展的機(jī)遇，實(shí)現(xiàn)更多增長。“去年，麥當(dāng)勞全球新開1900家餐廳，其中1000家位于中國，這也是中國經(jīng)濟(jì)發(fā)展所帶來的機(jī)遇。此外，在中國經(jīng)濟(jì)的持續(xù)發(fā)展下，麥當(dāng)勞積累了新生產(chǎn)力、數(shù)字化能力等優(yōu)勢，我們也將把這些機(jī)會輸出到麥當(dāng)勞全球，讓更多的市場獲益。”